BlogNO.44　調理実習～ﾎｯﾄｹｰｷ編・健康ｼﾞｭｰｽ編～

どうも、皆さま。

猛暑だらけの日々ですが、いかがお過ごしでしょうか。

―――暑いに決まっているでしょう！

そうですよね、その通りですよね。
ではせめてもの試みとして、なんとか涼しくなる呪文をひとつ。

ふとんが、ふっとんだ！

いかがでしたでしょうか。

寒気を通り越して、却って怒りで熱いお気持ちになられた方、
大変、申し訳ございませんでした。

ネタの提供者であるYKさんへのご意見・ご感想をお待ちしております。

さて、そんなに待っていないという方も、そうでない方も、
大変お待たせいたしました。
7月の第三土曜開所日のご報告をさせて頂きます。

延びに延びたせいで、結局はお盆休み（8月13日～16日）前の
更新となってしまったことを、お詫び申し上げます。

更に、8月の土曜開所日は第三土曜がお盆休みのため第一週が開所。
つまりは8月1日という、かなり間が迫った期日で行われました、
8月の土曜開所日のご報告も併せてさせて頂きます。

・・・・・・いえ、決して、
一個一個取り上げるのが面倒になったわけではナイデストモ・・・・・・！

さておき。

ブログNO.40でも少し触れましたが、
最近のワークショップ四街道は調理実習・訓練も行えます。

そんなわけで7月と、調子に乗って8月も、行ってみました調理実習。
まずは7月、メニューはホットケーキ。

今回も、材料決めや買い出しから調理・片付けまで、
利用者の方々主体でほぼ全て行って頂きました。

最初に必要な材料の意見を出し合い、それらを購入。

ホットケーキミックスや牛乳、バター、卵はもとより、
ジャムにホイップクリームにバナナにフルーツ缶詰に・・・・・・
なかなかどうして、けっこう買い込みましたね・・・・・・。

材料と手順を確認しながら、
100％利用者の皆さんで調理スタートです。

目の見えない方は材料を混ぜる、
見える方は焼く、など各自で分担して行っていました。

折しも、この日の男性利用者の出席率はなんと0％。
なんと言いますか、こう・・・花嫁修業的なお料理教室状態に。

花嫁歴ンー年の女性職員の方々もアドバイザーに迎え、
ますます男性職員の肩身を狭くしながらも、
材料混ぜ合わせも完了し、いよいよ焼きに入ります。

よっ、とひっくり返して、見事なキツネ色！
いいですねぇ、これぞホットケーキ。

焼き手も交替しつつ、ドンドンできていきます。

調理台という名の、
消毒した作業テーブルには全員が立てませんので、
その間、製品作製に勤しんで頂いている方もいました。

や、やや！
待ちきれなくてカップラーメン食べてる人がいますよ！
そんな人にはホットケーキが回ってくるのが後回しになる仕様です。

どんどんできあがり、
あっという間にテーブルいっぱいのホットケーキが完成しました。

そのあとは各自、自由にトッピング。
見えない方にはトッピング係が真心込めて仕上げます。
そしていよいよ―――

いただきまーす！！

たかがホットケーキ、されどホットケーキ。
利用者の皆さんが一生懸命作ったものを、自分たちでワイワイ食べる。
これほど美味しいと感じるシチュエーションは、あまり多くないと思います。

案の定、「非常に楽しい時間でした」「甘くて美味しかった」等々の感想が
職員の耳にも入ってきました。

後片付けも、利用者同士で協力して行って頂けました。

調理実習第2弾も無事、終了です。

そして、味をしめた我らがサビ管ＹＫ氏。

「8月は休みが多いから土曜開所は仕事にしよう！」

「と言っていたけど、今度はジュース作ろう、ジュース！」

というわけで、8月に入ったその日の土曜日。
仕事・作業を早目に終わりにして、今度も始まりました、
調理実習第3弾、健康ミックスジュース作り。

今回も利用者の皆さん中心に、
ジュースに入れたい食材や準備する物の意見を出し合い、用意。

バナナ、ジャム、はちみつ、牛乳、アボカド、
小松菜、トマト、リンゴ、桃・・・・・・
って、やっぱり買い込む材料は多くなるのですね。

その中でも用意できたものを並べたところで、

作成資料を持参してくださった利用者、
こばさん先生（※スタッフ紹介・BlogNO.3参照※）指導の下、
４種類のジュースを作ることになりました。

上の写真のホワイトボード前に立っている、
白い帽子とマスクをされている方が本日の先生、こばさんです。

さて、いよいよ調理開始です。
まずはジューサーに入るサイズに、包丁で材料をカットします。

※刃物を扱う際には、扱う方も見守る方も細心の注意をお願いします※

※もちろん、ワークショップ四街道もそのようにしております※

カットできたら、それをジューサーに、

ＩＮ！！！

力自慢が絞った、生レモン汁と牛乳や水等をそそぎ、

レッツ、ミックス！！
けたたましい音と共に、材料が徐々に液体化。
栄養満点の健康ジュースへと変身していきます。

さて、突然ですが、ここで問題です。

４種類作成したジュースのうち、
以下のどの材料のものが一番「美味しく見え」、
一番「美味しかった」でしょうか。
それぞれお答えください！

※各種、ベースは共通して牛乳、レモン汁、水、です※

１．小松菜、にんじん、バナナ

２．アボカド、小松菜、バナナ

３．トマトのみ

４．にんじんのみ

さあ、ど～れだっ。

チッチッチッチッチッチッチッチッチッチッチッチッチ・・・・・・

タイムアップ！

正解は、

ダラララララララララララ・・・・・・

ジャジャン！

５．バナナミルク

でした！

・・・・・・すいません、ふざけ過ぎました。

真面目に答えなおしますと、
見た目１位・・・・・・

３．トマトのみ。

ベースの牛乳等がありますので、１００％というわけではありませんが、
それが却ってトマトの赤色を和らげ、柔和なピンク色になりました。
いわゆる、いちごミルク、の色でしょうか。

え？
味、ですか？

・・・牛乳が足りなかったのか、トマトが強かったのか、
トマトの青臭さが前面に出てしまっていた、

と言えば少しは伝わるでしょうか・・・・・・。

続いて、味１位・・・・・・

１．小松菜、にんじん、バナナ。

残念ながら、見た目はご想像通りを遥かに超越し、
何と言いますか・・・・・・基本、抹茶色（特濃）に、
赤色の細かいにんじんのカケラを散らした、
と言えばいいやら何やら。

食べ物でなくて良ければ、
絵の具で抹茶色を作ろうとして、濁っちゃった、というところですかね。

・・・・・・いずれにしろ、
とても美味しそう、というレベルの見た目ではありませんでしたが、

なんと、味は非常にクリーミー！

最近の美味しい青汁、といった様相で、小松菜の良い風味だけ残り、
バナナやにんじんの甘さだけが口に残る感じでした。

ということで、見た目が良いものの中身はそれほどでもなく、
逆に見た目がいまいちのものの中身が良いという、
なんだか深イイ話になりました。

ちなみに、見た目同着２位の、

２．アボカド、小松菜、バナナ

３．にんじんのみ

は、それぞれ非常に鮮やかな抹茶ミルクと、
オレンジ色となりましたが、
見た目が良いということは・・・・・・

お察しくださいますね。

１．のジュースが、正に健康・栄養、といった感じでありつつ、
味もなかなかの出来栄えでしたので、利用者・職員ともに好評でした。

しかし、やっぱり一番好評は、５．バナナミルク、でした。